Cascara - suszone owoce kawowca
CASCARA – suszone owoce kawowca

CASCARA – suszone owoce kawowca

20,00 

Darmowa przesyłka od 149zł

  • 90% zamówień realizowanych w 24 godziny
  • Bezpieczne płatności

Podana jest cena za 100 g produktu. W przypadku chęci kupienia większych ilości, zapraszamy do kontaktu.

Cascara nie jest kawą… nie jest też herbatą! To susz pozyskiwany z owoców kawowca, których pestki są znane pod postacią ziaren kawy. Cascara zawiera niewielką ilość kofeiny. Zaparz ją jak sypaną herbatę.

Przepis:
4 g suszu na każde 100 ml wody
– temperatura parzenia: około 98 stopni
– czas parzenia: 8 minut

W profilu sensorycznym naparu z cascary znajdziesz jabłko, suszone śliwki i rodzynki. Smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno! Świetnie będzie łączyć się z miodem.

Producent: Donaldo Gonzalez Fiallos
Pochodzenie: Honduras, region Copan
Farma: Sol Naciente, kooperatywa Aruco
Uprawy: 1250 m n.p.m.
Obróbka: naturalna

Więcej o cascarze przeczytasz na naszym blogu.

Po ciekawostki i ładne zdjęcia zapraszamy na nasz Instagram oraz Facebooka

 


CASCARA – suszone owoce kawowca – FAQ

Jak smakuje cascara?

Smak i aromat cascary, podobnie jak w przypadku kawy, uzależniony jest od pochodzenia suszu. W naszej cascarze z Hondurasu znajdziecie mocny akcent suszonej śliwki, w połączeniu z jabłkiem i rodzynkami. Oczywiście jak to bywa z organoleptyką, każdy może czuć coś trochę innego, w zależności od swojego sensorycznego backgroundu.

Gwoli ścisłości dodamy jeszcze, że susz oferowany przez nas nie jest sztucznie aromatyzowany! To 100% suszone owoce kawowca (i okazjonalnie zabłąkane surowe ziarenko kawy), bez żadnych dodatków.

Czy cascara zawiera kofeinę?

Tak, napar z cascary zawiera kofeinę, ale niezbyt dużo – w ilości porównywalnej do mocnej herbaty lub słabej kawy. Dobra alternatywa na godziny popołudniowe lub długie wieczory 🙂 Chcecie wiedzieć więcej? Zapraszamy na wpis na blogu traktujący o cascarze.

Jaki jest termin przydatności do spożycia cascary?

Na każdej paczce znajdziecie termin przydatności do spożycia. Standard w branży mówi o 1-2 latach, natomiast sporo zależy od sposobu przechowywania suszu. Przepis na sukces to suche, chłodne i ciemne miejsce.

Jeśli cascara jest przechowywana poprawnie, będzie nadawała się do parzenia przez długie lata, nawet po upłynięciu terminu na paczce. Jeśli jest przechowywana w kiepskich warunkach, może się zepsuć o wiele szybciej.

Co to jest cascara?

Cascara to wysuszone owoce kawowca, choć nazwa owoc może być w tym kontekście nieco myląca. Nie są to mięsiste owoce, jak te które znamy z Polskich sadów, a wysuszone cienkie skórki z odrobiną miąższu. Ciężko wyjaśnić to słowami, ale biorąc susz do ręki szybko zrozumiecie o co nam chodzi!
 

Jak parzyć cascarę?

Ilu ludzi, tyle przepisów… Na pocieszenie dodamy, że liczba zmiennych podczas parzenia cascary jest znacznie mniejsza niż w kawie, więc cały proces jest znacznie prostszy. W skrócie: cascarę parzy się jak sypaną herbatę.

My sugerujemy zastosować proporcje 4 g suszu na 100 ml wody, użyć wody o temperaturze 98 stopni i parzyć całość przez 8 minut (dla łatwiejszego odcedzania, można wspomóc się sitkiem do herbaty). Jednak jak zawsze, zachęcamy do opracowywania innych receptur, zgodnych z własnymi preferencjami 🙂

Z jakiego kraju pochodzi cascara?

Nasza cascara pochodzi z Hondurasu.

Jak nietrudno się jednak domyślić, tam gdzie rosną kawowce, tam będą też ich ziarna i owoce. Jednocześnie prawdą jest, że nie każde z państw produkujących i eksportujących kawę podobnie postępuje z cascarą. Jest to domena głównie Ameryki Środkowej i Południowej.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „CASCARA – suszone owoce kawowca”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.