Lubię tylko gorącą kawę, taką że aż parzy w język… Zimna kawa jest niedobra, za to cold brew jest dobre… Kawy nie wolno zalewać wrzątkiem, bo będzie przepalona… To tylko kilka z zasłyszanych zdań, które zapadły nam w pamięć. Jak widać, temat temperatury w kontekście kawy obrósł w różne tezy, kontrowersje i wątpliwości. Dzisiaj postanowiliśmy […]
Palenie, wypalanie, prażenie – magia, nauka czy rzemiosło? Dziś opowiadamy, po co pali się kawę i jak pali się kawę. Będzie krótko i konkretnie, zapraszamy do lektury! Skąd bierze się kawa? Ziarna kawy to pestki owoców kawowca. W naturalnej postaci mają zielonkawy kolor, delikatny roślinny zapach, są elastyczne i bardzo twarde. Nie brzmi znajomo? To […]
Pod tą trudną nazwą kryje się świetny zaparzacz do kawy – dziś co nieco o tym jak go używać. Duża czarna, mała czarna, cold brew, kawa dla dwóch osób – podstawowe przepisy, dodatkowe wskazówki i przydatne linki… To wszystko znajdziecie poniżej! AeroPress – czym jest i który wybrać? Jeśli zadajecie sobie właśnie któreś z tych […]
Mnogość opcji potrafi przyprawić poszukiwacza nowego młynka do kawy o ból głowy. Dziesiątki producentów, modeli i parametrów. Na co zwrócić uwagę? Sami wybierając sprzęty miewamy duże zagwozdki i wiemy jak trudno podjąć jest ostateczną decyzję. Cóż, młynka do kawy za Was nie wybierzemy, ale wyjaśnimy i uprościmy parę spraw, tak aby wybór zajął jeden wieczór, […]
Zauważyliśmy, że ta nazwa coraz częściej pojawia się w rozmowach z nami – słyszymy ją nawet od osób, które na co dzień nie interesują się kawą. Coś jest na rzeczy! A zatem pora rozpisać się na temat AeroPressu. Czym jest AeroPress? AeroPress to ręczny zaparzacz do kawy. Można uplasować go gdzieś na trójstyku światów french […]
Czy można mieć względnie tani i dobry ekspres przelewowy? Opiszemy nasze doświadczenia z modelem Aroma Fresh Therm. Szczególnie zainteresowane mogą być osoby, które chcą zaopatrzyć się prawie bezobsługowo w dużą ilość kawy na raz. Biura na kilka osób czy spotkania towarzyskie i rodzinne, to naturalne środowisko dla opisywanej Melitty. Po szczegóły zapraszam niżej! Specyfikacja techniczna […]
Sami kupując sprzęty na własny użytek dużo czasu spędzamy przeglądając czeluście internetu i porównując oferty. Dopłacić do wyższego modelu, czy ten będzie wystarczający? Czy znajdziemy młynek zarówno pod espresso jak i pod alternatywy, czy niezbędne jest kupienie osobnych urządzeń? Czy taki młynek będzie odpowiedni do domu, kawiarni, na event? Zebraliśmy fakty dotyczące młynka do kawy […]
Jak wykorzystać french press do parzenia kawy? Jakie grubość mielenia, temperatura wody i czas parzenia będą odpowiednie? Jaką kawę wybrać? Jak zaparzyć we french pressie liściastą herbatę albo cascarę? Czy we french pressie można spienić mleko? Na te wszystkie pytania (i nie tylko te) odpowiadamy w dzisiejszym wpisie. Zapraszamy do lektury! French press – czym […]
Kawę pije prawie każdy, ale nie każdy kto pije kawę wie, że naturalnie kawa wcale nie jest brązowa. Ba, naturalnie kawa nawet nie pachnie jak kawa, ani nie smakuje jak kawa. Zaskoczeni? Czytajcie dalej! Czym jest zielona kawa i skąd się ona bierze? Czy można ją parzyć i pić oraz jakie ma właściwości? Czy można […]
Nie chodzi tu o media, ani o hydraulikę, a o jedną z podstawowych alternatywnych metod parzenia kawy. Czym jest french press i jaki french press wybrać? Zapraszamy do lektury! Czym jest french press? French press (czyli prasa francuska) to zaparzacz do kawy i herbaty oraz spieniacz do mleka w jednym. Smaczny i niezbyt kosztowny krok […]
