Zielona arabica z Meksyku
Zielone, surowe ziarna Mexico washed Arabica Especial, Cafe de Mujeres, Chiapas.
Gatunek: Arabica
Odmiana: Bourbon, Typica, Sarchimor, Caturra, Catuai
Uprawy: 1100-1500 m n.p.m.
Region: Sierra i Frailesca, Chiapas
Zbiory: 2022/2023
Obróbka: myta
Jakość: speciality 84,5 pkt. SCA
Ze względów logistycznych kawa pakowana po 2kg, wysyłana w dużym czarnym doypacku.
Nasza zielona arabica z Meksyku, to wyjście naprzeciw home roasterom oraz nanopalarniom. Od teraz możecie kupić surowe ziarna na kilogramy, nie na worki. Możecie też na spokojnie dopracować cały proces palenia, nie zamrażając tysięcy złoty w półproduktach.
Kawę Mexico Cafe de Mujeres polecamy dla fanów ciekawszych smaków. Bardzo dużo zależy od parametrów wypału, jednak w ogólności ziarna mają potencjał na cytrusową kwasowość, aksamitne body 🙂 oraz nuty mlecznej czekolady, pomarańczy, brzoskwini.
Ceny będziemy na bieżąco aktualizować, ponieważ sytuacja na rynku kawowym jest bardzo dynamiczna. Oferta będzie stopniowo rozbudowywana o nowe pozycje.
Surowe ziarna kawy bywają stosowane w różnych dietach. Sami jeszcze nie testowaliśmy takiego sposobu wykorzystania, a zdania są mocno podzielone 😉 Z pewnością jeśli przeprowadzimy taki eksperyment, opiszemy go na naszym blogu.
Jeśli chcecie zaparzyć surową kawę uważajcie na swoje młynki! Zielona kawa jest bardzo elastyczna i bez profesjonalnego sprzętu za kilka tysięcy złotych nie da się jej zmielić przed wypalaniem. Ciekawą alternatywą może być tani młynek z ostrzami, powinien dać sobie radę, a w razie awarii – strata będzie mniej bolesna i kosztowa. Dopiero po wypaleniu kawa nabiera kruchości i z łatwością poddaje się żarnom i ostrzom.
A po wszelkie bieżące informacje zapraszamy na nasz Instagram oraz Facebooka.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.