Kategoria stworzona z myślą o kawiarniach oraz małych i średnich firmach. Poruszane tematy mogą zaciekawić nie tylko obecnych, ale i przyszłych inicjatorów około kawowych przedsięwzięć.
Porozmawiamy transparentnie i szczerze o biznesie. Opowiemy czym jest marka własna kawy. Jaki ekspres i młynek wybrać do małej gastronomii. Zastanowimy się jakie ziarna proponować klientom i czy metody alternatywne to przyszłość kawiarni w Polsce. Policzymy czy palarnia i kawiarnia to opłacalny biznes. Będzie ciekawie i unikalnie.
Dla wszystkich przedsiębiorców i menedżerów.
Nazywając Behmora piecem do kawy na twarzy pałęta mi się uśmiech wywołany lekkim rozczuleniem. Gdy myślimy o maszynach do roastingu przed oczami mamy wielkie piece bębnowe z charakterystycznym górnym zasypem i wielką tacą chłodzącą. Behmor przy nich to brzdąc. Ja zdecydowanie chętniej określam go samplerem do kawy, jednak dla wielu osób jest to pełnoprawny, choć […]
Ci siedzący w temacie i posiadający własny wózek (a częściej wózki) z kawą, nie wiedzą o czym tu dywagować. Jednak z punktu widzenia osoby która dopiero myśli o uruchomieniu mobilnej kawiarni, pytań jest sporo. A przynajmniej powinno być 😉 W tym artykule opowiem nieco o specyfice prowadzenia biznesu pod tytułem mobilne kawiarnie. Zastanowimy się jakie […]
