Kawa z Brazylii (robusta)
Fakt, że Brazylia jest największym producentem kawy na świecie, zobowiązuje! To już drugie ziarno z tego kraju w naszej ofercie. Jednak tym razem idziemy trochę pod prąd i proponujemy wam robustę.
Ciekawostka: Robusta wcale nie nazywa się robusta – jej poprawna nazwa to canephora. Robusta jest tylko jedną z odmian gatunku canephora, ale z jakiegoś powodu przyjęło się, żeby wszystkie canephory nazywać robustami. Tutaj będziemy trzymać się tego określenia, żeby było prościej 🙂
Smak tej kawy przywodzi na myśl kakao i masło orzechowe. Jest łagodna, o prawie zerowej kwasowości, a za to z przyjemną słodyczą. Palona ciemniej, sprawdzi się dobrze w kubku, kawiarce, ekspresie kolbowym i automatycznym.
Robusta zawiera średnio dwa razy więcej kofeiny niż arabika.
Kofeina: ⬤⬤⬤
Kwasowość: ⬤〇〇
Intensywność: ⬤〇〇
Nasze ziarno to robusta fine, czyli robusta wysokiej jakości. Pochodzi z plantacji Fazenda Venturim, położonej w stanie Espirito Santo, w środkowo-wschodniej Brazylii – tuż obok Atlantyku. Plantacja należy do rodziny Venturim, która od 50 lat specjalizuje się w hodowli robusty, ciągle pracując nad zwiększaniem jakości i propagowaniem tego gatunku w regionie.
Kawa była poddana obróbce mytej (czyli na mokro). W dużym skrócie, polega ona na oddzieleniu ziaren od świeżych owoców, wypłukaniu ich w wodzie i wysuszeniu, bez obecności jakichkolwiek owocowych pozostałości.
Odmiana: canephora conilon
Uprawy: 210 m n.p.m.
Obróbka: myta
Jakość: fine
Jak zawsze u nas: kawę sprzedajemy w ziarnach, ale możemy zmielić ją na życzenie. W takim przypadku w komentarzu do zamówienia prosimy podać planowaną metodę zaparzania.
Robusta z Brazylii dostępna jest też w naszym pakiecie degustacyjnym nr I oraz pakiecie degustacyjnym WSZYSTKO.
*
Co nieco dla biznesu:
– kawa do biura
– kawa do kawiarni
– marka własna
– kawa na event
A po wszelkie bieżące informacje zapraszamy na nasz Instagram oraz Facebooka!
Robusta z Brazylii – FAQ
Czy robusta z Brazylii jest kwaśna?
Nie ma nic mniej kwaśnego niż robusta z Brazylii – jeśli zatem brak odczuwalnej kwasowości jest czymś czego szukacie i oczekujecie od kawy, nie mogliście trafić lepiej 🙂 Jeśli zaś lubicie w kawie poczuć wyraźny owoc, sprawdźcie inne nasze pozycje.
Ile kofeiny zawiera robusta z Brazylii?
Czy robusta z Brazylii nadaje się pod metody alternatywne?
Jeśli na co dzień pijesz z dripa Kenię na zmianę z Etiopią, prawdopodobnie nie będziesz zadowolona/y z brazylijskiej robusty. Tę kawę polecamy i dedykujemy przede wszystkim do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Nie wypalamy jej jasno i nie rekomendujemy pod przelew, co nie oznacza, że nie warto spróbować zaparzyć jej w taki sposób – w celu poszerzania kawowych horyzontów i zbudowania własnej kawowej świadomości.
Dlaczego warto spróbować robusty z Brazylii?
Jak smakuje robusta z Brazylii?
Robusta cechuje się bardzo niską kwasowością i pełnym body, w profilu tej konkretnej znajdziemy kakao i masło orzechowe. Jednocześnie całość jest dość delikatna – podobnie jak inne brazylijskie kawy.
Jakie ziarna znajdę w paczce?
W paczce (bez dużego zaskoczenia) znajdziesz 100% robustę z Brazylii 😉 Pochodzi ona z plantacji Fazenda Venturim, a ludzie którzy ją uprawiają mają spore doświadczenie w tym temacie. Ziarna po zbiorach zostały poddane obróbce mytej.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.