Kawa z Gwatemali
Kawa z Gwatemali, czyli klasyczne środkowo-amerykańskie ziarno w naszym wykonaniu. W profilu znajdziecie czekoladę deserową, cytrusy i brzoskwinię.
Kawę oferujemy w dwóch wersjach palenia – jaśniejsza pod metody przelewowe oraz ciemniejsza pod espresso. Pierwsza z nich to coś dla fanów alternatyw, takich jak dripper lub aeropress. Druga będzie odpowiednia dla właścicieli kawiarek oraz ekspresów ciśnieniowych – kolbowych lub automatycznych.
Kofeina: ⬤〇〇
Kwasowość: ⬤⬤〇
Intensywność: ⬤⬤〇
Odmiana: arabica caturra, catuai, bourbon
Wysokość upraw: 1500+ m n.p.m.
Obróbka: myta
Jakość: speciality 83 pkt. SCA
Uwaga! Ziarna nie są sztucznie aromatyzowane – ich smak i aromat uzależnione są od pochodzenia, obróbki, parametrów wypału, metody parzenia, etc. Podane profile sensoryczne trzeba więc odnaleźć.
W tym na pewno pomoże ograniczenie sensorycznych rozpraszaczy – spokojna przestrzeń pozbawiona silnych zapachów to prawie połowa sukcesu. Na pewno łatwiej odnaleźć aromaty w kawie czarnej i niesłodzonej, warto też poczekać z jedzeniem (szczególnie słodkości) na koniec degustacji. Jak zwykle, tak i tutaj: praktyka czyni mistrza.
Kawa ziarnista, mielimy na życzenie. W przypadku wyboru takiego rozwiązania, w komentarzu do zamówienia proszę podać planowaną metodę parzenia.
Kawa z Gwatemali dostępna jest także w naszych pakietach degustacyjnych kaw pod przelew oraz pod espresso.
Potrzebujesz większych ilości? Sprawdź naszą specjalną ofertę dla biznesu:
– kawa do biura
– kawa do kawiarni
– marka własna
Po bieżące informacje oraz ciekawostki i ładne zdjęcia zapraszamy na nasz Instagram oraz Facebooka.
Kawa z Gwatemali – FAQ
W jaki sposób mogę parzyć kawę świeżo paloną?
Sposobów parzenia kawy jest bardzo dużo, wciąż najbardziej popularnym ze względu na swoją wygodę i cenę jest najzwyklejszy kubek. Wiele osób korzysta też z ekspresów ciśnieniowych lub przelewowych.Coraz większą popularność zdobywają alternatywne metody parzenia przy użyciu specjalnych akcesoriów typu chemex, aeropress, french press czy dripper. Pozwalają one poszerzyć spektrum doznań smakowych i to stosunkowo niewielkim kosztem.
Od czego zacząć przygodę z metodami alternatywnymi?
Czy kawę można zalewać wrzącą wodą?
Zdania są podzielone. Temperatura zaparzania ziaren to jeden z czynników, które mają wpływ na finalny smak naparu. Nie można jednak jednoznacznie i arbitralnie stwierdzić, że kawę parzymy w x stopniach.
Zależy to od metody parzenia, stopnia wypalenia ziaren oraz co najważniejsze – własnych preferencji. Ponieważ pytanie to wzbudza sporo kontrowersji, postaramy się przygotować obszerniejszy wpis na blogu.
Marcin –
Tę kawę najczęściej zaparzam w przelewie. Świetnie się sprawdza gdy chce coś lżejszego i kwaśniejszego. Zwykle staram się mieć dwie kawy w zanadrzu: goryczkowate espresso i właśnie Miami!